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| Produtor: Dão Sul – Sociedade Vitivinícola, S.A País: Portugal Região: Bairrada Castas: Touriga nacional (50%), baga (35%) e Bical (15%). Enólogo: Osvaldo Amado Vinificação: Esmagamento com desengace total, fermentação alcoólica a 26ºC e maceração pelicular prolongada. Estágio: 9 meses em barricas de carvalho francês. Notas de Prova: Cor rubi intensa com tons acastanhados. Sabor misto de grutos vermelhos, frutos secos tostados e de notas especiadas. Sabor fresco, frutado, macio, distinto volume de boca e termina elegante e persistente. Teor Alcoólico: 13,5% Acidez: 5,8 g/Lác.tartárico PH: 3.6 Açucar: <5,0 g/L Capacidade: 0,75 L |
