QUINTA DA FALORCA BRANCO

Very fine subtle aroma, the presence of very delicate fruit. Acidity perfect accompaniment to fish, seafood or just to contemplate the sea. Shows good tropical sensations, with some citrus to the mix Born of Encruzado and a little Malvasia Fina

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Produtor: Quinta V.das Escadinhas -Soc.Agr.de Silgueiros S.A
País: Portugal
Região: Dão

Castas: Encruzado 85%, Malvasia-Fina e outras
Enólogo: Carlos Figueiredo, Pedro Figueiredo e Vines & Wines

Vinificação: As uvas foram apanhadas manualmente para caixas de 18 kg ,com extremo cuidado, foram prensadas suavemente, fermentando a baixa temperatura durante 29 dias.

Estágio: 10% estagiou em barrica nova durante 2 meses. Batonnage sur lies.

Notas de Prova: Muito fino subtil no aroma, presença da fruta muito delicada. Acidez perfeita, para acompanhar peixe, frutos do mar ou só a contemplar o mar. Evidencia boas sensações tropicais, com alguns citrinos à mistura Nascido de Encruzado e de um pouco de Malvasia Fina

Teor Alcoólico: 14,0%
Acidez: 6.4 g/dm3
PH: 3,16
Açucar: <2,0g/dm3
Capacidade: 0,75 L

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