PIOS RED

Pios RED enjoying themselves immediately, but can evolve peacefully in storeroom. Deserves to be decanted and previously aired. It should be served at a temperature of 15 º C.

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QVP02
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Pios RED

O ano agrícola começou com um Inverno húmido, com valores de precipitação assinaláveis, importantes para repor os níveis freáticos, depois de quatro longos anos quentes e secos. O tempo decorreu de feição durante a floração e os meses de Maio e Junho trouxeram bastante calor. A maturação ocorreu de uma forma muito equilibrada e durante a vindima o tempo manteve-se seco e fresco. Pios RED mostra uma excelente acidez, uma estrutura poderosa e uma fruta muito expressiva.

 

As uvas foram colhidas manualmente e pisadas a pé em lagares de granito vindo a terminar a fermentação em cubas de inox. Isto permitiu uma maceração prolongada, o que contribuiu para a boa concentração do vinho. Estagiou 16 meses em cascos novos de carvalho francês.

 

Touriga Nacional             55%

 

Touriga Franca                           25%

 

Tinta Roriz                                 20%

 

Álcool: 14,5% vol.
Acidez total: 4,95 g/l ácido tartárico
pH: 3,78

rn

9.000 Garrafas

 

Pios RED aprecia-se de imediato, mas pode evoluir tranquilamente em garrafeira. Merece ser decantado e arejado previamente. Deve ser servido a uma temperatura de 15ºC.

 

Enólogo: José Maria Machado

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