AZINHATE RED RESERVE

Destaque para aromas de frutas vermelhas, amoras e ameixa preta. Alguns toques florais sobre notas de baunilha. Taninos vivos, sólidos e marcantes mas polidos e elegantes...

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AZINHATE RED RESERVE

Vinificação:

Produzido com uvas provenientes de vinhas cultivadas em Modo de Produção Integrada, colhidas em caixas de 22 kg, imediatamente refrigeradas após colheita e transportadas em camião frigorífico.

Este vinho resulta de um blend de touriga nacional pisada e fermentada em lagares de granito, de acordo com os métodos adicionais e com as restantes castas a serem fermentadas em cuba de inox à temperatura controlada de 28°C. O estágio em barrica ocorreu num período de 10 a 12 meses em barricas novas de carvalho francês e americano.

Notas de Prova:

Destaque para aromas de frutas vermelhas, amoras e ameixa preta. Alguns toques florais sobre notas de baunilha. Taninos vivos, sólidos e marcantes mas polidos e elegantes. É um vinho vigoroso, encorpado e estruturado, com um final de boca longo e persistente que acompanha muito bem os mais exigentes pratos de carne.

Destaques:

Medalha de Bronze no 2º Concurso de Vinhos do Douro Superior organizado pela Revista de Vinhos, Maio 2013.

País: Portugal

Região: Douro

Sub-região: Douro Superior

Tipo: Tinto Reserva

Denominação: DOC Douro – Denominação de origem controlada

Castas: Touriga Nacional 50%, Tinta Roriz 25% e Touriga Franca 25%

Solo: Xistoso

Produção Total: 6.700 garrafas

Embalagem: Caixa de cartão de 6 garrafas modelo Bordalesa Autor

Teor Alcoólico: 13,5% vol.

pH: 3,77

Acidez Total: 5,57 g/L

Acidez Volátil: 0,72 g/L

Cor: Rubi concentrado

Temperatura recomendada: 16°

Enólogo: Miguel Abrantes

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