TERRA PRIMA - PORTO RESERVA ORGANICO

Um Porto maravilhosamente rico e concentrado, com fantástico sabor e textura. Tem um nariz opulento de frutos negros que continua no paladar, mostrando camadas de intenso fruto silvestre, ameixa e cereja, suportados por taninos firmes, mas bem integrados.
Um Porto Reserva deliciosamente texturado, que é aveludado, suave, suculento e volumoso.

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Informações Gerais
Em 2006, a Fonseca foi a primeira companhia a lançar um porto orgânico totalmente certificado, e como tal, pioneira na criação da categoria.
Pela mão do enólogo David Guimaraens e da sua equipa de viticultura, este é um dos primeiros vinhos do Porto verdadeiramente orgânicos a ser desenvolvido no Douro, baseado no conhecimento obtido através da gestão a longo prazo de uma parcela de vinha cultivada organicamente desde 1992, na Quinta do Panascal, da Fonseca. Esta vinha orgânica, plantada pelo já falecido Bruce Guimaraens, continua a ser até aos dias de hoje, a referência fundamental para todas as práticas vitícolas da Fladgate Partnership.
Em 2002, o Terra Prima Orgânico Reserva tornou-se uma realidade usando uvas cultivadas no Vale do Douro, provenientes de uma vinha que é cultivada totalmente de forma orgânica e activamente gerida por Guimaraens e a sua equipa. A última etapa no desenvolvimento desde vinho do porto foi encontrar alguém especializado capaz de produzir aguardente vínica orgânica de qualidade superior, que pudesse ser aprovada pelo Instituto do Vinho do Porto. Isto acabou por se conseguir e a certificação foi feita pela Socert, Portugal.
Comentários da Imprensa
Matthew Jukes, Daily Mail (Weekend Magazine) Setembro de 2006
“Este é um vinho do Porto cultivado organicamente que mostra impressionante intensidade e pureza de fruta negra e imenso chocolate preto no final também. Macio, cheio, suculento e redondo.” 
Christine Austin, Yorkshire Post Magazine, Novembro de 2006
“…um rico e concentrado porto de estilo ruby de categoria superior, com frutas do tipo ameixa e cereja, taninos maduros e integrados e um final envolvente e longo.”
Jancis Robinson, Financial Times, Dezembro de 2006
“…feito exclusivamente a partir de uvas cultivadas organicamente, é floral, algo leve, mas muito sedutor.”
Waitrose Food Illustrated, Março de 2008
“…um Porto negro e robusto, como este fabuloso exemplo da Fonseca que é feito a partir de uvas cultivadas organicamente…”
Notas de Prova:
Um Porto maravilhosamente rico e concentrado, com fantástico sabor e textura. Tem um nariz opulento de frutos negros que continua no paladar, mostrando camadas de intenso fruto silvestre, ameixa e cereja, suportados por taninos firmes, mas bem integrados.
Um Porto Reserva deliciosamente texturado, que é aveludado, suave, suculento e volumoso.
Sugestões de Serviço
O Porto Ruby, com os seus firmes taninos e fruta concentrada, é um estilo mais apropriado para a clássica combinação porto-queijo. É particularmente bom com queijos de pasta azul e com queijos moles de sabor intenso. É também delicioso com chocolate amargo.

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