Lista de produtos por fabricante Provam
Provam
Com uma capacidade instalada de 460.000 litros, são das vinhas dos sócios 25% das uvas laboradas e as restantes adquiridas a viticultores desta sub-região. Todas estas vinhas foram seleccionadas pelo seu potencial vitícola e enológico e durante cinco anos foram também estudadas de modo a serem escolhidas as melhores para construção de bons e diversificados vinhos Alvarinho.
A tecnologia da adega permite potenciar o valor enológico das castas desde a marcação das vindimas vinha a vinha, passando por colheita feita exclusivamente em caixas furadas de 20 kg, até prensagem suave com opção de maceração pelicular, arrefecimento do mosto e temperatura de fermentação controlada. Nada é feito ao acaso, mas sim de um modo racional no encalce dos mais elevados padrões de qualidade e genuinidade.
CONTRADIÇÃO - ALVARINHO
23,90 €Contradição é um mono-variental (100% Alvarinho). É um vinho fermentado e estagiado em barricas muito antigas, durante 7 meses, após o qual, sofre um estágio de 1 ano em garrafa. Este vinho, pretende homenagear os fundadores da empresa PROVAM. Em contradição com os momentos que se viviam, embarcaram na aventura que perdura há 25 anos
CÔTO DE MAMOELAS
12,99 €Apresentada em garrafa verde acastanhado (antique), modelo Cuvée des Sacres, com cápsula em alumínio complexo e roupagem composta por rótulo, contra-rótulo e livrete, onde se encontra toda a informação referente ao Espumante.
PORTAL DO FIDALGO
7,95 €Aspecto límpido, cor citrina e aroma complexo e elegante, muito mineral com notas citrinas à mistura com flores e frutos tropicais. No sabor é rico e fresco, mineral, encorpado, persistente e final longo com tipicidade marcante da casta Alvarinho.
VARANDA DO CONDE
5,95 €Aspecto límpido, cor citrina. Aroma frutado muito elegante, com destaque para os frutos tropicais, frescos e delicados. Em boca é encorpado, equilibrado onde a fruta e a frescura lhe dão um toque especial e apelativo como resultado da excelente selecção e combinação das castas Alvarinho e Trajadura.
VINHA ANTIGA
10,95 €Aspecto cristalino; Cor palha/citrina; Aroma à casta, floral e frutado com notas citrinas, bem envolvida em madeira (baunilha e especiarias). Em boca é equilibrado, fresco, untuoso e encorpado, com final exuberante, complexo e persistente.
