D. RAFAEL BRANCO

Vinho de cor citrina, com notas a lembrar fruta tropical fresca, alguma mineralidade e ligeiro floral. Na boca surge fresco, longo e elegante.

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D. RAFAEL

Região: Alentejo

Designativo: DOC Alentejo

Produtor: Vinhos da Cavaca Dourada, SA.

Enólogo: Paulo Laureano

Nome: D. Rafael

Tipo: Branco

Castas: Antão Vaz + Arinto + Perrum

Solo: Solos pardos mediterrânicos de potencial produtivo médio

Clima: mediterrânico com Invernos frios com a pluviosidade concentrada entre Outubro e Fevereiro (a pluviosidade média anual ronda os 700 mm) e Verões quentes, com temperaturas próximas dos 40ºC na altura da maturação.

Vinificação: A colheita das uvas foi efectuada de acordo com o seu grau de maturação ideal. Após uma maceração pelicular de algumas horas, o mosto decantou a 10ºC durante 48 horas e fermentou em inox a uma temperatura de 15ºC. Depois de um curto estágio em inox, para preservar as suas características aromáticas.

Características organolépticas: Vinho de cor citrina, com notas a lembrar fruta tropical fresca, alguma mineralidade e ligeiro floral. Na boca surge fresco, longo e elegante.

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