Mouchão Tonel 3-4

Para acompanhar pratos vigorosos e intensos. É também uma excelente escolha para acompanhar queijos curados.

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MOUCHÃO TONEL 3-4 TINTO

Região: Alentejo

Castas: 100% Alicante Bouschet
Vinificação: As uvas da casta Alicante Bouschet foram colhidas para caixas de 20 Kg e imediatamente vinificadas. Sem desengace, a fermentação decorreu em lagares com pisa a pés. Após a fermentação o vinho foi trasfegado para os tonéis nº3 e nº4.

Estágio: Estágio ocorreu durante 36 meses nos tonéis nº 3 e nº 4 tendo a sua evolução sido avaliada regularmente em prova por forma a confirmar o seu engarrafamento como Tonel Nº 3-4.

Notas de Prova: Cor granada profundo e intenso. O aroma apresenta notas eucalipto, menta, especiaria e frutos negros. Na boca, a uma macieza inicial, sucede-se uma frescura intensa, um equilíbrio e elegância extraordinários e concentração de taninos elevada.

Teor Alcoólico: 14,5%
Acidez: 6,9 g/L
PH: 3,47
Açúcar: 4,5 g/L


Gastronomia: Para acompanhar pratos vigorosos e intensos. É também uma excelente escolha para acompanhar queijos curados.

Capacidade: 0,75 L

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