QUINTA DO CARMO RESERVA
Alentejo
Cor: Tinto
Capacidade: 750 ml
Castas: 40% Aragonez, 20% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah e 10% Alicante Bouschet
Grau: 14.5% Vol.
Vinificação: Cada variedade é vinificada separadamente, respeitando o seu amadurecimento óptimo para o estilo que se pretende.
Estágio: 12 meses em barricas novas de carvalho francês.
Notas de prova: Apresenta-se muito complexo no nariz, com aromas de fruta vermelha, flor de laranjeira e violetas, com nuances de madeira.
Gastronomia: Pratos de carne vermelha e caça.
Temperatura de Serviço: 16 - 18 °C
Acondicionamento: As condições de armazenamento ou de guarda dos vinhos são muito importantes se pretendermos preservar as características dos vinhos e garantir uma evolução regular ao longo do tempo. O local de armazenamento, deve garantir:
- uma temperatura que ronde os 10º-12º;
- com alguma ventilação de modo a evitar a proliferação de fungos;
- deve permitir a disposição das garrafas deitadas;
- ausência de oscilações ou vibrações;
- ausência de odores desagradáveis;
- as garrafas devem estar ao abrigo da luz;
- a humidade relativa deve ser elevada.
