VIDA NOVA TINTO

Vida Nova iniciou o renascimento dos vinhos Algarvios. Procuramos reflectir nos nossos vinhos a vitalidade e energia desta região ainda tão desconhecida...

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Vida Nova Tinto

Notas da Vindima:
A poda de Inverno terminou no final de Fevereiro, surgindo quase de imediato os primeiros rebentos nas videiras de Verdelho e Alicante Bouschet.
A floração foi contínua, sem qualquer percalço, resultando em copas bem formadas pela altura da frutificação. O crescimento e maturação da fruta foi equilibrada até à altura da vindima. A vindima iniciou-se com a casta Verdelho na 2ª semana de Agosto. Pela 3ª semana verificou-se um pico de altas temperaturas o que provocou um amadurecimento precoce da uva, levando-nos a ter de acelerar o processo de apanha e a posterior vinificação evitando assim uma concentração elevada de açúcares que se traduziriam em valores elevados de álcool. A combinação desta rápida acção e a proximidade da costa, que de alguma forma neutralizou a vaga de calor, levaram a que não tivéssemos sido tão afectados como outras regiões. A qualidade da fruta foi elevada, tendo se conseguido níveis de açúcar e a maturação dos taninos pretendida, sem grande significância a nível de doenças.
Se bem que a produtividade tenha sido elevada, não comprometeu contudo a qualidade. Como tem sido desde a sua abertura, a Adega e equipamentos funcionaram sem qualquer percalço. O processo de vinificação prolongou-se até ao final de Outubro.

Especificações Técnicas:
País de Origem: Portugal
Região: Lagoa, Algarve
Classificação: Vinho Regional Algarvio
Estilo: Vinho Tinto
Castas: 70%Syrah e 30%Aragonez. Estágio e Engarrafamento: 14 meses numa combinação de cubas de aço inox e barricas de carvalho
Área de Vinha: 18Ha
Tipo de Solo: Arenoso com boa drenagem e barros vermelhos.

Controlo Analítico:
Álcool: 14%v/v
Ac Res: 3.6g/l
Acidez volátil: 0.45g/l
Acidez total: 5.6g/l
pH: 3.57
So2 total: 120mg/l
Temperatura: De serviço: 18ºC
Acompanhamento Gastronómico: Cordeiro assado com batatas salpicadas com alecrim, carne de veado acompanhado com essência vinho tinto, ensopada do coelho e arroz de Pato.
Produção: 28,500 garrafas.

Características Organolepticas:
Visual: Vermelho escarlate profundo com bordas violetas. Cor consistente da borda ao centro.
Olfactivo: Aromas expressivos de cereja preta, com essências afrodisíacas a anis, menta e eucalipto.
Gustativo: Sabores suculentos a fruta vermelha, preta e ameixa fresca. Este vinho oferece uma complexa combinação, acidez e taninos harmoniosos conduzindo a um final longo.

Notas de Prova: Vida Nova iniciou o renascimento dos vinhos Algarvios. Procuramos reflectir nos nossos vinhos a vitalidade e energia desta região ainda tão desconhecida.Estagiou durante 14 meses antes do engarrafamento numa combinação de cubas de aço inox e barricas de carvalho Francês e Americano.

 

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