VIDA NOVA BRANCO

Excitantes notas de frutos cítricos combinados com luxuosas fragrâncias de meloa. Excelente impacto no meio do palato impulsionado por um vinho meticulosamente estruturado...

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Vida Nova Branco

Especificações Técnicas:

País de Origem: Portugal

Região: Lagoa, Algarve

Classificação: Vinho Regional Algarvio

Estilo: Vinho Branco

Castas: 50% Verdelho e 50% Viognier 

Estágio e engarrafamento: 6 Meses em cubas de aço inox

Engarrafado em Abril de 2013 seguido de 2 meses em garrafa

Área da Vinha: 7Ha

Tipo de Solo: Argilo-Calcário e Arenoso com boa drenagem

Características Organolépticas:

Visual: Amarelo com laivos jovens esverdeados.

Olfactivo: Aromas florais vibrantes de laranjas e tangerinas combinadas com notas de meloa e banana.

Gustativo: Excitantes notas de frutos cítricos combinados com luxuosas fragrâncias de meloa. Excelente impacto no meio do palato impulsionado por um vinho meticulosamente estruturado. Final longo com acidez equilibrada e refrescante.

Controlo Analítico:

Álcool: 14.0%

Açúcar Residual: 3 g/l

Acidez volátil: 0.55g/l

Acidez total: 5.8g/l

pH: 3.23

SO2 total: 122mg/l

Temperatura de serviço: 10ºC

Acompanhamento Gastronómico Filete Salmão flambeado em açúcar mascavado com couscous; Peito de galinha salteado com puré de batata e espinafres aromatizado com alho.

Produção: 9000 garrafas.

Produção Enológica: O vinho Vida Nova Branco é produzido a partir de parcelas seleccionadas de vinha das castas Verdelho e Viognier. É fermentado a temperaturas muito baixas em cubas de aço inox. Posteriormente é filtrado e engarrafado, com o mínimo de manuseamento, seis meses após a vindima.

 

Adega do Cantor  - Sir Cliff Richard 

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