QUINTA DO VALDOEIRO CABERNET SAUVIGNON

Cor de cereja madura. Aromas a frutos vermelhos do tipo amoras e cássis, mas também frutas pretas como a ameixa e a groselha.

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QUINTA DO VALDOEIRO CABERNET SAUVIGNON

Processo de Vinificação:

Maceração clássica longa. Fermentação maloláctica e estágio de 12 meses em carvalho francês e americano.

Notas de Prova:

Cor de cereja madura. Aromas a frutos vermelhos do tipo amoras e cássis, mas também frutas pretas como a ameixa e a groselha. Estão ainda presentes aromas a pimentas em pó e um ligeiro toque de cedro e torrefacção.

Na boca é intenso e aveludado, com taninos potentes mas integrados, musculado e com sabor a frutas vermelhas e especiarias, tendo baunilha perceptível, resultando num conjunto muito elegante e de interessante complexidade.

Final muito longo.

Enólogo:

João Soares

Dados Técnicos:

Garrafa:

0,75 L

Castas:

Cabernet Sauvignon.

Solo:

Argiloso

Álcool:

15 % vol.

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