GRANDE ENCONTRO TINTO

Todo em concentração, com fruto silvestre muito maduro, frutos cristalizados, sumarento.Toque de chocolate e mentol. Na boca, a madeira de qualidade realça novamente o chocolate e a menta.Termina longo, com notas de especiarias e fruto maduro

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Produtor: Dão Sul – Sociedade Vitivinícola, S.A
País: Portugal
Região: Bairrada

Castas: Touriga Nacional e Baga
Enólogo: Osvaldo Amado

Vinificação: Uvas desengaçadas e esmagadas para lagares inox, onde maceraram a frio durante 48h,antes de se iniciar a fermentação com leveduras seleccionadas a temperatura controlada de 24ºC.A fermentação durou 2 semanas e neste período fizeram remontagens suaves

Estágio: Após a fermentação alcoólica, estagiou 8 meses em barricas novas de carvalho francês, onde decorreu a fermentação maloláctica. Após o engarrafamento, este vinho permanece um mínimo de 6 meses em cave antes de sair para o mercado.

Notas de Prova: Todo em concentração, com fruto silvestre muito maduro, frutos cristalizados, sumarento.Toque de chocolate e mentol. Na boca, a madeira de qualidade realça novamente o chocolate e a menta.Termina longo, com notas de especiarias e fruto maduro

Teor Alcoólico: 13,5%
Capacidade: 0,75 L

Prémios: 90 pts - Boa Compra - Wine Enthusiast - Agosto 2011, 17,5 pontos, Vinhos de Portugal 2011, João Paulo Martins

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