ENCONTRO PRETO E BRANCO RESERVA TINTO

Cor rubi intensa com tons acastanhados. Sabor misto de grutos vermelhos, frutos secos tostados e de notas especiadas. Sabor fresco, frutado, macio, distinto volume de boca e termina elegante e persistente.

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PV75
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Produtor: Dão Sul – Sociedade Vitivinícola, S.A
País: Portugal
Região: Bairrada

Castas: Touriga nacional (50%), baga (35%) e Bical (15%).
Enólogo: Osvaldo Amado

Vinificação: Esmagamento com desengace total, fermentação alcoólica a 26ºC e maceração pelicular prolongada.

Estágio: 9 meses em barricas de carvalho francês.

Notas de Prova: Cor rubi intensa com tons acastanhados. Sabor misto de grutos vermelhos, frutos secos tostados e de notas especiadas. Sabor fresco, frutado, macio, distinto volume de boca e termina elegante e persistente.

Teor Alcoólico: 13,5%
Acidez: 5,8 g/Lác.tartárico
PH: 3.6
Açucar: <5,0 g/L
Capacidade: 0,75 L

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