A importância do som duma rolha de cortiça ao abrir uma garrafa

A importância do som duma rolha de cortiça ao abrir uma garrafa

Numa parceria entre a Universidade de Oxford e APCOR, revelou-se a importância do som duma rolha de cortiça ao abrir uma garrafa!

Paralelamente revelou-se que a rolha de cortiça acrescenta muito melhor qualidade ao vinho em envelhecimento !

Realizado em Londres, obtiveram-se resultados desse estudo.

Os participantes consideraram que o vinho tem melhor qualidade (+15%) depois de ouvirem o som da rolha de cortiça ao abrir uma garrafa de vinho.

A importância do som duma rolha de cortiça ao abrir uma garrafa poderá até ter um efeito de relaxamento, aumentando até a curiosidade de conhecer o vinho dentro da garrafa.

Estas conclusões foram resultado de uma experiência sensorial em que cada participante provou dois vinhos idênticos e deu-lhes uma classificação.

Em simultâneo escutava ou o som de uma rolha de cortiça a sair da garrafa, ou o som de uma cápsula de alumínio.

Seguidamente, foi-lhes pedido que abrissem ambas as garrafas e as classificassem de novo.

Também se conclui do estudo que o vinho vedado com rolha é mais apropriado para a celebração (+20%) e mais incitador ao espírito de festa (+16%).

Charles Spence, responsável pelo estudo da universidade britânica afirmou:

“Os nossos sentidos – audição, visão e tato – estão intrinsecamente ligados à forma como saboreamos.

O som e a visão de uma rolha de cortiça a saltar de uma garrafa define as nossas expectativas.

Ainda antes de o vinho tocar nos lábios, e essa expectativa vai afetar a nossa experiência degustativa.

Estes resultados enfatizam a importância dos vedantes do vinho, e deixam bem evidente a relação que estabelecemos, ainda que inconsciente, entre a rolha de cortiça e a qualidade do vinho”.

A experiência foi promovida pela APCOR, revelou pois, a importância do som duma rolha de cortiça ao abrir uma garrafa.

A iniciativa foi inédita na capital inglesa, e os participantes puderam entrar no mundo sensorial da degustação do vinho com esta outra vertente.

Recorde-se que 7 em cada 10 garrafas de vinho produzidas em todo o mundo são seladas com uma rolha de cortiça.

Em termos mundiais, 86% dos consumidores afirma preferir vinho vedado desta forma.

Grandes vantagens da rolha de cortiça

Agora que sabe sobre a importância do som duma rolha de cortiça ao abrir uma garrafa, procure vinhos assim vedados.

A cortiça tem a principal vantagem de eficiência.

Em adição é ecológica, visto poder ser reutilizável ao longo de inúmeros ciclos.

Depois ainda é muito mais durável e menos suscetível de degradar, por exemplo, com o calor.

Tem ainda a screw-cap que apenas se justifica em vinhos de consumo imediato.

Talhados para esplanadas, a sua maioria servida por muitos que não sabem abrir corretamente uma garrafa com rolha de cortiça.

Posted on 2019-01-11 Home 679
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