QUINTA DA FALORCA BRANCO

Muito fino subtil no aroma, presença da fruta muito delicada. Acidez perfeita, para acompanhar peixe, frutos do mar ou só a contemplar o mar. Evidencia boas sensações tropicais, com alguns citrinos à mistura Nascido de Encruzado e de um pouco de Malvasia Fina

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Produtor: Quinta V.das Escadinhas -Soc.Agr.de Silgueiros S.A
País: Portugal
Região: Dão

Castas: Encruzado 85%, Malvasia-Fina e outras
Enólogo: Carlos Figueiredo, Pedro Figueiredo e Vines & Wines

Vinificação: As uvas foram apanhadas manualmente para caixas de 18 kg ,com extremo cuidado, foram prensadas suavemente, fermentando a baixa temperatura durante 29 dias.

Estágio: 10% estagiou em barrica nova durante 2 meses. Batonnage sur lies.

Notas de Prova: Muito fino subtil no aroma, presença da fruta muito delicada. Acidez perfeita, para acompanhar peixe, frutos do mar ou só a contemplar o mar. Evidencia boas sensações tropicais, com alguns citrinos à mistura Nascido de Encruzado e de um pouco de Malvasia Fina

Teor Alcoólico: 14,0%
Acidez: 6.4 g/dm3
PH: 3,16
Açucar: <2,0g/dm3
Capacidade: 0,75 L
 

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