Produtor: Dão Sul – Sociedade Vitivinícola, S.A
País: Portugal
Região: Dão
Castas: Touriga Nacional (50%) e Tinta Roriz (50%)
Enólogo: Osvaldo Amado
Vinificação: Desengace total, maceração pelicular suave, fermentação alcoólica a 26ºC, 2 meses de cuvaison e 2 meses de batonnage em borras finas de Touriga Nacional
Estágio: Mínimo 2 meses em garrafa.
Notas de Prova: Límpido. Cor granada com tons violáceos. Frutado/jovem, sendo predominante em cerja muito madura e cássis, nuances de geleia de frutos do bosque e florais. Sabor frutado, bom equilíbrio tanino/ácido/açucar, que o torna elegante e harmonioso.
Teor Alcoólico: 13,5%
Acidez: 5,8 g/L ác.tartárico
PH: 3.70
Açucar: 5,2 g/L
Capacidade: 0,75 L
Prémios: Medalha de Prata, International Wine & Spirits Competiton, Maio 2012, Medalha Mérito, Concurso Nacional de Vinhos Portugal, Maio 2012
