QUINTA DOS POÇOS GRANDE RESERVA 2011

Aroma Aroma de grande complexidade com notas de fruta preta e especiarias (pimenta preta, cravinho). Mineral e elegante termina com ligeira nota de café.
Sabor Na boca é rico, com concentração, mas fresco e austero com fruta discreta e muito focado na mineralidade. Apresenta uma grande estrutura, com taninos muito finos e bem integrados e uma frescura sedutora. Final de Boca Longo

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Quinta dos Poços Grande Reserva 2011

 

2012 Gold Medal Wine Master Challenge XIV World Wine Contest

2012 Gold Medal Councours Mondial de Bruxelles

2012 Gold Medal Decanter World Wine Awards

2013 Silver Medal International Wine Challenge


Tipo de Vinho Tinto
Ano 2011
Castas Touriga Nacional, Tinta Francisca, Donzelinho Tinto e Sousão
Região Douro
Classificação DOC – Denominação de Origem Controlada
Produção 7.133
Engarrafamento 2013
Clima Atlântico com influência mediterrânica
Solo Xistoso
Enólogos Pedro Sequeira, António Rosas e Filipa Pizarro (2PR)
Produtor Sociedade Agrícola José Mesquita Guimarães, Lda.
Teor Alcoólico 15,5% Vol.
Vinificação As uvas foram colhidas à mão e vinificadas na moderna adega da Quinta dos Poços
com a tecnologia mais adequada. Após desengace total e esmagamento suave, as
mesmas passaram para os lagares de granito, onde se processou uma pisa
tradicional. Depois da pisa as massas passaram para cubas de inox onde se realizou a
fermentação, recorrendo-se a controlo de temperatura e a remontagens de acordo
com as características do mosto. Desta forma, os constituintes de qualidade típicos de
cada casta passaram suavemente da película da uva madura para o vinho.
Estágio Estagiou durante 18 meses em barricas novas de carvalho francês. O lote final do
Quinta dos Poços Grande Reserva foi elaborado com base numa selecção muito
apurada, após inúmeras provas, que permitiram escolher os vinhos das melhores
barricas.
Cor Muito intensa e carregada
Aroma Aroma de grande complexidade com notas de fruta preta e especiarias (pimenta
preta, cravinho). Mineral e elegante termina com ligeira nota de café.
Sabor Na boca é rico, com concentração, mas fresco e austero com fruta discreta e muito
focado na mineralidade. Apresenta uma grande estrutura, com taninos muito finos e
bem integrados e uma frescura sedutora.
Final de Boca Longo
Gastronomia Um vinho surpreendente que pode ser potenciado se for aberto com alguma
antecedência. Idealmente a garrafa deverá ser aberta 1 hora antes de servir. O seu
perfil elegante e complexo combina na perfeição com boas carnes, caça e queijos de
carácter e intensos. Servir à temperatura de 17º. Abrir uma hora antes de servir.
Longevidade Se estiver a servir um Quinta dos Poços Grande Reserva com mais de 5 anos após o
ano de colheita, deverá decantar. Com o passar dos anos, podem formar-se
sedimentos. A garrafa deve ser mantida deitada, em local seco e fresco. Estima-se
que mantenha a sua melhor qualidade durante cerca de 20 anos

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