QUINTA DO CUME SELECTION TINTO

 Um vinho singular de cor rubi escuro. No nariz aromas de frutos pretos maduros, especiarias e ligeira tosta de madeira. Na boca é macio, com boa concentração e frescura. O final é equlibrado e persistente

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Região: Douro

Classificação: DOC

Solo: Xistoso

Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz

Produção: 4.000 garrafas de 750ml

Vinificação: Em cuba de inox com controlo de temperatura de fermentação a 26ºC Estágio: 30% do lote final estagiou em cascos de carvalho

 

Valores Analíticos:

Teor Alcoólico: 14.5%

PH: 3.70

Acidez Total: 4.96 g/L

Açucares Redutores: 2.7 g/L

 

Notas de prova: Um vinho singular de cor rubi escuro. No nariz aromas de frutos pretos maduros, especiarias e ligeira tosta de madeira. Na boca é macio, com boa concentração e frescura. O final é equlibrado e persistente

 

Enólogo: Jean-Hugues Gros

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