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Região: Douro
Classificação: DOC
Solo: Xistoso
Castas: 80% Malvasia Fina, 10% Rabigato, 10% Viosinho
Produção: 2.972 garrafas
Vinificação: Em cuba de inox com controle de temperatura de fermentação a 16ºC (60%) e em casco de carvalho francês (40%) Estágio: 30% estagiou em carvalho Francês
Valores Analíticos:
Teor Alcoólico: 13.50%
pH: 3.06
Acidez Total: 6.00 g/L
Acidez Volátil: 0.21
Açúcares Redutores: 2.8 g/L
Notas de Prova: Aromas cítricos com notas de frutos brancos , madeira nova e baunilha. Ótima frescura e excelente concentração. Um vinho mineral, com uma acidez muito fina. Final longo e persistente.
Enólogo: Jean-Hugues Gros
