QUINTA DA FOLGOSA VELHA BRANCO
Filosofia
Este vinho nasceu da seleção criteriosa das uvas das vinhas mais velhas da Quinta da Folgosa Velha e da recente plantação de Viosinho situada a 350 metros de altitude. Respeitando a natureza e seguindo uma viticultura sustentável. Este vinho mostra todo o potencial das vinhas do Douro para produzir vinhos brancos de grande elegância.
Castas
Viosinho e Vinhas Velhas, onde predominam (Malvasia Fina, Gouveio e Rabigato).
Vinificação
Colheita manual para caixas de 27Kg, mesa de escolha, seguindo-se desengace parcial e esmagador. Foi prensado numa prensa pneumática e fermentou parte em barricas de carvalho francês e outra parte em cuba de Inox a muito baixa temperatura.
Engarrafamento
2500 Garrafas
Informação Técnica
Álcool: 13%
Acidez Total: 5,3 g/l
pH: 3,55
Açúcar Residual: 2,4 g/l
Notas de Prova
Vinho delicado, complexo e elegante com notas fruta madura e florais.
Aroma floral com notas de lima e um tostado muito subtil.
Boca com boa densidade e acidez que lhe dá frescura.
Bem equilibrado e elegante é um vinho com grande aptidão gastronómica.
Data Ideal de Consumo
Para ser bebido já ou guardado por mais anos.
Enólogo
Margarida Figueiredo Kendall
