QUINTA DA CAROLINA BRANCO

Notas de Prova: Límpido, cor citrina esverdeado. Notas citricas, algum floral, com boa intensidade e frescura. Equilibrado na boca, elegante e fresco, com boa concentração, notas de toranja, final mineral e longo.

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Produtor: Towine
País: Portugal
Região: Douro

Castas: Viosinho, Rabigato, Codega de Larinho, mas também algum Gouveio, Malvasia Fina.
Enólogo: Jean Hugues

Vinificação: Vindima em caixas de plastico de 25 kgs. Prensagem das uvas e decantação de 48h a temperatura controlada de 8ºC. Fermentação em cuba de inox a temperatura de 14ºC.

Estágio: Estágio em cuba inox com batonnage das borras finas até o final de Janeiro.

Notas de Prova: Límpido, cor citrina esverdeado. Notas citricas, algum floral, com boa intensidade e frescura. Equilibrado na boca, elegante e fresco, com boa concentração, notas de toranja, final mineral e longo.

Teor Alcoólico: 13,2%
PH: 3.27
Açucar: 1,4 g/l
Capacidade: 0,75 L

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