NIEPOORT 10 YEARS OLD WHITE

De cor dourada, mostra um aroma complexo a frutos secos, onde sobressaem a casca de laranja e figos secos, ainda nozes e amêndoas torradas. Um toque floral completa o nariz.

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NIEPOORT - 10 YEARS OLD WHITE 

Um Porto Branco singular e distinto, elaborado pela primeira vez pela Casa Niepoort devido à qualidade excepcional de alguns lotes de vinho do Porto branco velhos.

Com um estilo clássico e um longo envelhecimento de carácter oxidativo e bom extracto devido à longa maceração das películas. Sirva fresco como aperitivo, mas não deixe também de o apreciar à sobremesa ou por si só no final da refeição. 

VINIFICAÇÃO

As uvas brancas sofrem longa maceração com as películas e são pisadas a pé. Após a adição de aguardente vínica, o Porto Branco passa um ano em grandes depósitos de carvalho, seguindo-se um envelhecimento em tradicionais pipas de carvalho por um período de tempo que varia entre os 7 e os 15 anos de idade. Antes de engarrafado, foi feita uma selecção dos melhores Portos Brancos e os vinhos resultantes loteados. Dessa operação resultou este Porto 10 Anos Branco!

NOTAS DE PROVA

De cor dourada, mostra um aroma complexo a frutos secos, onde sobressaem a casca de laranja e figos secos, ainda nozes e amêndoas torradas. Um toque floral completa o nariz.

Na boca é muito fino e equilibrado, com uma acidez vibrante a balancear o seu carácter doce, interagindo na perfeição com a aguardente e dando ao vinho uma soberba estrutura.

INFORMAÇÃO TÉCNICA

PRODUTOR

Niepoort (Vinhos) S.A.

REGIÃO

Douro

TIPO DE SOLO

Xisto

VINHAS

Covelinhas e Pombal

IDADE DAS CEPAS

Mais de 60 anos

CASTAS

Côdega, Rabigato, Viosinho, Arinto Gouveio e outras

DENSIDADE POR HA

4000-6000

PERÍODO DE VINDIMA

Setembro/Outubro

FORMA DE VINDIMA

Manual

FERMENTAÇÃO

Pisa pé em lagares

ESTÁGIO

Barricas

AÇÚCAR RESIDUAL

96.5

ÁLCOOL

20

BAUMÉ

3.2

PH

3.54

ACIDEZ TOTAL

4.18

SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO

Sirva como aperitivo, mas não deixe também de o apreciar à sobremesa ou por si só no final da refeição.

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