30 YEARS OLD TAWNY

VINIFICAÇÃO

Os tawnies são envelhecidos em pequenas pipas (550 l) de carvalho nas caves em Vila Nova de Gaia, durante muitos anos. O casamento equilibrado das diferentes características e das diversas idades é a principal arte do master blender da Niepoort, José Nogueira.

NOTAS DE PROVA

Cor castanho profundo, com bordo castanho esverdeado, característico dos tawnies mais velhos. 

No nariz mostra-se um vinho de outra era, embora muito vivo, com notas concentradas de café e licor que se prolongam na boca com final macio e longo.

INFORMAÇÃO TÉCNICA

PRODUTOR

Niepoort (Vinhos) S.A.

REGIÃO

Douro

TIPO DE SOLO

Xisto

VINHAS

Vinha da Pisca, Vale do Pinhão e Ferrão

IDADE DAS CEPAS

Mais de 30 anos

CASTAS

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz

DENSIDADE POR HA

4000 – 6000

FORMA DE VINDIMA

Manual

FERMENTAÇÃO

Lagares/Pisa a pé

ESTÁGIO

Pequenas pipas de carvalho

AÇÚCAR RESIDUAL

110.8

ÁLCOOL

20.5

BAUMÉ

4

PH

3.68

ACIDEZ TOTAL

4.88