NIEPOORT - WHITE
O Vinho do Porto Branco Niepoort é produzido com uvas brancas (Malvasia Fina, Viosinho e Gouveio). O Porto Branco passa um ano em grandes depósitos de carvalho, seguindo-se no mínimo, mais três em pequenos barris velhos de carvalho, antes do engarrafamento. De cor dourada escura, com um aroma fresco a nozes e traços de fruta. Meio-doce no palato, interagindo na perfeição com a aguardente que dá ao vinho uma soberba estrutura. Sirva fresco como aperitivo, mas não deixe também de o apreciar à sobremesa ou por si só no final da refeição.
VINIFICAÇÃO
As uvas brancas sofrem longa maceração com as películas; ocasionalmente é pisado a pé.
A seguir à adição de aguardente vínica, o Porto Branco passa um ano em grandes depósitos de carvalho, seguindo-se, no mínimo, mais três em pequenos barris velhos de carvalho.
NOTAS DE PROVA
De cor dourada escura, com um aroma fresco a nozes e traços de fruta. Meio-doce no palato, interagindo na perfeição com a aguardente que dá ao vinho uma soberba estrutura.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
PRODUTOR
Niepoort (Vinhos) S.A.
REGIÃO
Douro
TIPO DE SOLO
Xisto
VINHAS
Covelinhas e Pombal
IDADE DAS CEPAS
Mais de 60 anos
CASTAS
Côdega, Rabigato, Viosinho, Arinto, Gouveio e outras
DENSIDADE POR HA
4000-6000
PERÍODO DE VINDIMA
Set/Out
FORMA DE VINDIMA
Manual
FERMENTAÇÃO
Pisa pé em lagares
ESTÁGIO
Barricas
EXTRACTO SECO
120.7
AÇÚCAR RESIDUAL
102
ÁLCOOL
20
BAUMÉ
3.2
PH
3.55
ACIDEZ TOTAL
3.5
ACIDEZ VOLÁTIL
0.2
FREE SO2 LIVRE DE ENCHIMENTO
69
MASSA VOLÚMICA
1
