COLHEITA 1999

or avermelhada, com reflexos vermelho-tijolo e bordo acastanhado. Aroma aveludado de madeira velha, com um toque de damascos secos e caramelo.

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COLHEITA 1999

Os Colheita são Portos Tawny de uma única colheita, envelhecidos em casco um mínimo de sete anos antes de serem engarrafados. Um Porto Colheita é delicioso, bebido no final da refeição ou numa tarde fria de Inverno em frente à lareira... 

VINIFICAÇÃO

O ano agrícola que precedeu a colheita de 1999 caracterizou-se por níveis muito baixos de precipitação no Inverno e um Verão muito quente e seco. No início de Setembro, as uvas davam mostras claras de falta de chuva durante o ano. Felizmente, as melhores vinhas já tinham sido vindimadas quando caíram chuvas torrenciais em finais de Setembro.

Tal como todos os Colheita, este vinho fez o seu caminho durante um longo período de envelhecimento em barricas de carvalho (550 l), sob os cuidados do master blender José Nogueira, nas caves de Vila Nova de Gaia.

NOTAS DE PROVA

Cor avermelhada, com reflexos vermelho-tijolo e bordo acastanhado. Aroma aveludado de madeira velha, com um toque de damascos secos e caramelo. O Colheita 1999 revela a sua idade no princípio do palato, mas continua com grande frescura e acidez, uma estrutura bem definida e persistente, conduzindo a um final longo e complexo.

INFORMAÇÃO TÉCNICA

PRODUTOR

Niepoort (Vinhos) S.A.

REGIÃO

Douro

TIPO DE SOLO

Xisto

VINHAS

Vale do Pinhão e Ferrão

IDADE DAS CEPAS

Mais de 60 anos

CASTAS

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras

DENSIDADE POR HA

4000 - 6000

PERÍODO DE VINDIMA

Setembro/Outubro

FORMA DE VINDIMA

Manual

FERMENTAÇÃO

Lagares/Pisa a pé

ESTÁGIO

Barricas velhas de carvalho

AÇÚCAR RESIDUAL

119.1

ÁLCOOL

20.5 

BAUMÉ

4.2

PH

3.54

ACIDEZ TOTAL

4.62

SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO

Combina muito bem com sobremesas à base de frutos secos, ovos, caramelo, baunilha ou café. Queijos curados são um bom acompanhamento. Ligeiramente refrigerado, também pode ser usado como aperitivo e a combinação de um Colheita novo com Foie Gras é muito interessante.

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