BLANDY'S Verdelho 10 Years Old

Cor topaz, límpida e brilhante, com uma auréola dourada.Um bouquet fresco de frutos secos e especiarias, com convidativos aromas de laranja. Meio seco, encorpado e concentrado, a sua frescura combina na perfeição com a acidez muito equilibrada. Final de boca longo, de frutos exóticos e especiaria

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CASTAS
Verdelho


VINIFICAÇÃO
O Blandy's Verdelho 10 anos fermenta com leveduras naturais a uma temperatura de 18 a 21ºC em cubas de inox com temperatura controlada. Aproximadamente após 4 dias a fortificação é efectuada com álcool vínico (96% v/v), de forma a conservar o teor de açúcar natural desejado.


ENVELHECIMENTO
O Blandy's Verdelho 10 anos é envelhecido durante 10 anos em cascos de carvalho americano segundo o proceso tradicional de ‘Canteiro’. Isto inclui um delicado aquecimento do vinho no sotão dos armazéns no Funchal. Ao longo dos anos o vinho vai sendo transferido dos pisos superiores aos pisos intermédios, e eventualmente para o piso ao nível do chão onde é mais fresco. Após esta ‘estufagem gradual’ o vinho é filtrado e clarificado antes de ser engarrafado.


ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 19% Vol pH: 3.45 Grau Baumé (20oC): 2.2 Acidez Volátil: 0.36 g/l


SERVIR E GUARDAR
O Blandy's Verdelho 10 anos é filtrado e não requer decantação. Éexcelente como aperitivo, mas também acompanha muito sopas, carne de caça e patês. Foi engarrafado pronto a beber mas aguenta-se em boas condições durante vários meses após ser aberto.


COMENTÁRIOS DE IMPRENSA
“Aprecie o Vinho da Madeira como aperitivo, á sobremesa ou acompanhando sopas e molhos. Neste caso, o 10 anos Verdelho tem notas de especiarias, ligeiramente fumado. Sirva com foie gras, patês, frutos secos e chocolate.” Red Magazine, Abril de 2006


NOTAS DE PROVA
Cor topaz, límpida e brilhante, com uma auréola dourada.Um bouquet fresco de frutos secos e especiarias, com convidativos aromas de laranja. Meio seco, encorpado e concentrado, a sua frescura combina na perfeição com a acidez muito equilibrada. Final de boca longo, de frutos exóticos e especiaria

 

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