BLANDY'S Malmsey 15 Years Old

Cor límpida e castanha dourada intensa e uma lágrima pronunciada. Bouquet característico de uma grande complexidade de frutos secos e madeira, toffee e baunilha. Doce, macio, encorpado e complexo, com um longo final de boca de frutos secos e chocolate preto.

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CASTAS
Malvasia


VINHEDOS
De qualidade, incluindo Sa?o Jorge, a altitudes entre 150 e 200m.


VINIFICAÇÃO
O Blandy's Malvasia 15 anos fermenta com leveduras naturais a uma temperatura entre 18 e 21ºC em cubas de inox com temperatura controlada. Aproximadamente após 48 horas, a fortificação é efectuada com álcool vínico (96% v/v), de forma a conservar o teor de açúcar natural desejado.


ENVELHECIMENTO
O Blandy's Malvasia 15 anos é envelhecido durante 15 anos em cascos de carvalho americano segundo o proceso tradicional de ‘Canteiro’. Isto inclui um delicado aquecimento do vinho no sotão dos armazéns no Funchal. Ao longo dos anos o vinho vai sendo transferido dos pisos superiores aos pisos intermédios, e eventualmente para o piso ao nível do chão onde é mais fresco. Após esta ‘estufagem gradual’ o vinho é filtrado e clarificado antes de ser engarrafado.


ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 19% Vol pH: 3.6 Açúcar Residual: 125 g/l Acidez Total: 7 g/l ácido tartárico


SERVIR E GUARDAR
O Blandy's Malvasia 15 anos é filtrado e não requer decantaçaõ. É um excelente acompanhamento para sobremesas, especialmente frutas, bolos, doces de chocolate e queijos. Foi engarrafado pronto a beber mas aguenta-se em boas condições durante vários meses após ser aberto.


PRÉMIOS
Medalha de Ouro International Wine Challenge 1998, 1999 e 2002 Medalha de Prata International Wine Challenge 2005
Medalha de Prata International Wine & Spirit Competition 2005 Medalha de Ouro International Wine Challenge 2006


COMENTÁRIOS DE IMPRENSA
“Cor e aroma intenso de café, com um excelente equilíbrio de acidez e doçura. Com esta idade, o carácter frutado das uvas sobrepõe-se ligeiramente à doçura, conferindo- lhe grande complexidade. Os aromas de frutos secos são amplificados com notas de casca de laranja, num muito longo final de boca.” Lyn Farmer, The Wine News, Março de 2001


NOTAS DE PROVA
Cor límpida e castanha dourada intensa e uma lágrima pronunciada. Bouquet característico de uma grande complexidade de frutos secos e madeira, toffee e baunilha. Doce, macio, encorpado e complexo, com um longo final de boca de frutos secos e chocolate preto.

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