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Modestu´s é proveniente das castas tradicionais da sub-Região de Basto. De cor citrina, um aroma fresco e frutado, apresenta-se na boca expressivo com final longo e agradável.
Acompanha bem pratos de peixe, mariscos e Sushi. Temperatura de serviço entre os 6°C e os 8°C
Produtor : Modesto Augusto Freitas de Castro
Categoria : Vinho Verde Branco
Região : Vinhos Verdes / Sub-Região Basto / DOC
Enólogo : Jorge Sousa Pinto
Álcool : 12,5%
Acidez : 6,2g/l
pH : 3.07
Açucar : 6,1g/l
Castas: Arinto e Azal
Vinificação em branco, com fermentação a temperaturas controladas em pequenos depósitos de inox.
Estágio em cuba de inox, sobre borra fina durante 6 meses.
Deve ser armazenado na vertical em local fresco e seco e protegido da luz.
