Produtor: Anselmo Mendes Vinhos, Lda
País: Portugal
Região: Sub-Região de Monção e Melgaço
Castas: 100% Alvarinho
Enólogo: Anselmo Mendes
Vinificação: Desengace e maceração pelicular 24h/15ºC; Prensagem feita em prensas verticais; Decantação 48h/12ºC; Fermentação entre15ºC e 22ºC em barricas usadas de 400 litros.
Estágio: Estágio sobre borras totais durante 9 meses com removimento semanal. Estágio mínimo em garrafa, 6 meses.
Notas de Prova: Sem grande expressão frutado, é elegante, franco e de uma mineralidade soberba. Encorpado com acidez presente e equilibrada e um final denso. Um Alvarinho que exprime a terra onde nasce e vai de encontro ao perfil do produtor.
Teor Alcoólico: 13,5%
Acidez: 7,0 g/L
Açucar: 1,2 g/L
Capacidade: 0,75 L
Prémios: "Prémio Excelência 2010" Revista de Vinhos
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