Azamor Petit Verdot

O AZAMOR Petit Verdot é um vinho excepcionalmente elegante. 
Com um aroma muito equilibrado, distingue-se pelo seu aroma e taninos subtis que tendem a perdurar na boca.

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Prémios Internacionais: Silver Medal - Decanter World Wine Awards  2012


Notas de Prova:
O AZAMOR Petit Verdot é um vinho excepcionalmente elegante. 
Com um aroma muito equilibrado, distingue-se pelo seu aroma e taninos subtis que tendem a perdurar na boca. Pela primeira vez desde 2004, adicionámos 15% de Syrah ao nosso Petit Verdot. Temos muito orgulho neste primeiro lote concebido pela nossa enóloga consultora, Susana Esteban.

Vindima: O Petit Verdot foi vindimado em 18 de Setembro e o Syrah no dia 1 de Setembro. As uvas estavam em perfeito estado de maturação depois de uma refrescante Primavera e de um Verão quente. O nosso Petit Verdot produziu 5 toneladas por hectare em cachos extremamente pequenos.

Vinificação:
Fermentação: O Petit Verdot foi vinificado separadamente em tanques de inox de 10 toneladas durante 10 dias, começando com uma temperatura à volta dos 21ºC e aumentando progressivamente até aos 24º C. Seguiu-se um período de maceração pelicular, antes de se passar à prensagem e à fermentação maloláctica.
Envelhecimento: O Petit Verdot foi envelhecido durante 8 meses na nossa adega, 50% em barricas de carvalho francês e os restantes 50% tiveram um estágio em depósitos de inox.

Percentagem das Castas:                                             
85% Petit Verdot                                                           
15% Syrah   

Dados Técnicos:
4,9 g/l Acidez Total
3.8 pH 
2,4 gm/lt Açucares redutores

Produção: 8.000 garrafas

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