QFS VINHA DO SOUTO

Belo registo floral com notas de rosas a denotar uma frescura impressionante. Fragrância límpida de vegetação da serra c/ um ligeiro fumado a refletir a integração da barrica nova. Os taninos expressivos suportam uma estrutura imponente

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Produtor: Symington Family Estates, Vinhos, S.A.
País: Portugal
Região: Alentejo

Castas: 52% Alicante Bouschet 48% Syrah
Produção: 785 caixas (12x75cl)
Enólogo: Charles Symington, Pedro Correia e José Daniel Soares, enólogo residente na propriedade.

Estágio: 80% do lote estagiou 11 meses em barricas novas de carvalho francês (65% de 400 l e 35% de 225 l) e 20% em barricas de segundo ano.

Notas de Prova: Belo registo floral c/ notas de rosas a denotar uma frescura impressionante. Fragrância límpida de vegetação da serra c/ um ligeiro fumado a refletir a integração da barrica nova. Os taninos expressivos suportam uma estrutura imponente.

Teor Alcoólico: 14,7%
Acidez: 5,2 g/L
PH: 3,58
Açúcar: 1.1 g/L
Gastronomia: Pratos de Caça.

Capacidade: 0,75 L

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