QUINTA DA FONTE SOUTO TINTO

Notas de Prova: Aromas de mata mediterrânica com notas balsâmicas de caruma e resina. Amplo e complexo na boca, suculento e expressivo com sabores de frutos do bosque e sugestões de cravinho. Perfil gastronómico e um potencial de evolução promissor.

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Produtor: Symington Family Estates, Vinhos, S.A.
País: Portugal
Região: Alentejo

Castas: 40% Alicante Bouschet, 25% Trincadeira 15% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah 10% Alfrocheiro
Produção: 3.555 caixas (12x75cl)
Enólogo: Charles Symington, Pedro Correia e José Daniel Soares, enólogo residente na propriedade.

Estágio: 50% do lote estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês de 400 l, de segundo e terceiro ano.

Notas de Prova: Aromas de mata mediterrânica com notas balsâmicas de caruma e resina. Amplo e complexo na boca, suculento e expressivo com sabores de frutos do bosque e sugestões de cravinho. Perfil gastronómico e um potencial de evolução promissor.

Teor Alcoólico: 14,1 %
Acidez: 5,6 g/L
PH: 3,62
Açúcar: 0,8 g/l

Capacidade: 0,75 L

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